Nie jesteś zalogowany. Proszę się zalogować lub zarejestrować.
Forum Fortschritt i IFA » Hyde Park » Świnie Wietnamki
Strony Poprzednia 1 2
Zaloguj się lub zarejestruj by napisać odpowiedź
Marek sam tego nie jem tylko z rodziną a druga sprawa to taka że z takiej świni masz max 20-25kg mięsa więc jak sam widzisz sztuka sztuce nie jest równa.
u nas w okolicy każdy mówi że biję świnię
ale bił jej nie będę dostanie obuchem w łeb i nożem w serducho.
A ja mimo wszystko szukam kozikiem tętnicy szyjnej, bo przy kłuciu w serce strasznie mozna łopatkę spaprać.
Właśnie tak sobie pomyślałem że nie jesteś takim obrzarciuchem i podzielisz sie z rodziną .Życzę smaczneg
Moje wietnamki już ubite i spotkało mnie wielkie zdziwienie bo pisałem że około 20-25kg mięsa jest czystego znaczy po oprawieniu a okazało się że połówka ważyła jakieś 15-18kg. Robota super przy nich bo odrazu na hak i prucie skóry ale jak ktoś by chciał ją na coś wykorzystac to marne szanse chyba że lubi zabawę. Mięsko super, jak cielęcinka ale ciemne co do smaku to podzielę się jak skosztuję na kilka sposobów przyrządzone.
JA dopiero w przyszłą sobotę będę się bawił w żeżnika.Brak czasu.
Ja też w sobotę będę świniaka szlachtował tylko większy silnik do maszynki muszę założyć bo teraz mam od pralki "frani" i się grzeje przy dłuższej pracy
u mnie świnio mordowanie było dwa tygodnie temu.
Koszt 140 kg świniaka, rzeźnika, mięsa wołowego, przypraw i innych wyniósł ponad 1100zł., także ukatrupić kabana to nie taki tani sport.
Ja też robiłem w sobotę tylko zacząłem o 22 i 3 sztuka na stole była dopiero po 1 w nocy więc mi zeszło do rana żeby wszystko popakowac bo wyrobów nie robiłem z tych prosiaczków.
krzychu napisał/a:u nas w okolicy każdy mówi że biję świnię
A ja mimo wszystko szukam kozikiem tętnicy szyjnej, bo przy kłuciu w serce strasznie mozna łopatkę spaprać.
Ja chcesz dobrze trafić w serce to jak świnię ogłuszysz to pod lewą przednią nogą będzie taki mały dołek w to trzeba wbić nóż krew rzygnie jak z dziurawego węża od hydrauliki. tylko pamiętajcie żeby łapać tylko tą krew co wypływa silnym strumieniem bo ta co już spływa po szczecinie to może zawierać różne bakterie i inne cholerstwa. A znowu co do skrobania to polecam kosę od sieczkarni takiej na korbę co się kiedyś sieczkę dla koni cięło albo tzw. strug takim czymś prawie całą świnię skrobię w pół godziny noża albo lejka używam tylko w miejscach gdzie ww. sprzętem nie mogę dojść.
Do skrobanie to ojciec kiedyś kupił (dzwonek) zapierdnicza nim jak wsciekły i ma hak żeby odrazu parury wyrwać
Ja też mam ten lejek do skrobania ale nim robię tylko w tych miejscach gdzie kosą od sieczkarni nie mogę dojść
Strony Poprzednia 1 2
Zaloguj się lub zarejestruj by napisać odpowiedź
Forum Fortschritt i IFA » Hyde Park » Świnie Wietnamki
Forum oparte o: PunBB 1.4.4
Configured by: Michal Pukalo